عمل كيك اللوز بطريقه سهله

مقادير عمل كيك اللوز:

  ربع كيلو لوز مطحون بقشره
  كوبان دقيق
  1 قشرة ليمونة مبشورة
ربع كيلو سكر بودرة
اربع بيضات
  قليل من القرفة
  سكر ناعم للتزيين

طريقة عمل كيك اللوز:

1- نخفق صفار البيض ونضيف إليه السكر وقشرة الليمونة والقرفة والدقيق و اللوز ونخلط جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.

2- نخفق بياض البيض فى الخلاط الكهربائى حتى يصبح كالثلج ثم نضيفه للخليط السابق ونخلطهم جميعا بملعقة خشب بنعومة إلى أن تنسجم كل العناصر ونحصل على عجين أسفنجية.

3- نفرغ الخليط فى قالب كعك مدهون ومرشوش بالدقيق، وتطهى الكعكة فى حرارة 180 درجة لمده نصف ساعه  ثم نزينها بالسكر البودرة و اللوز المجروش.